RECEITA DE MASSA DE PIZZA: saiba como fazer

Imagem: Pixabay

Massa de Pizza: Simples e rápido de fazer

Ao contrário do que muitas pessoas pensam, a pizza não surgiu na Itália e sim no Egito antigo, há mais de 6 mil anos. Nesta época os egípcios já misturavam a farinha com água, dando origem a uma massa semelhante a usada hoje em dia. A evolução do prato teve a participação dos gregos e por fim é claro, os italianos, que complementaram a massa adicionando ingredientes como molho de tomate, queijo, manjericão e orégano.

Atualmente o Brasil é o segundo maior mercado consumidor de pizza do mundo, perdendo apenas para os Estados Unidos. Diariamente são produzidas em média 1,5 milhão de pizzas por dia em nosso país, sendo que deste montante, 800 mil são consumidas somente no estado de São Paulo. 

Bom, depois destas pequenas curiosidades sobre a pizza, vamos a receita:


Massa de Pizza - Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo para pizza;
  • 30 gramas de fermento biológico fresco;
  • 600ml de água;
  • 20g de sal;
  • 5g de açúcar;
  • 20g de azeite de oliva

Modo de preparo


Dissolva em água o fermento biológico e o açúcar refinado e deixe descansar por 15 minutos;

Amasse muito bem junto com os outros ingredientes;

Corte a massa no peso desejado, boleie e a deixe repousar.

Quando os "bolos de massas" estiverem com o dobro do seu volume, comece a achatar e a moldá-las em forma de disco.

Em seguida é só colocar o molho desejado e os recheios de sua preferência.


Rendimento: 8 fatias






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Por Adm. Site

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